نمک دریا

نمک دریا

نمک دریا، که به آن نمک خلیج نیز گفته می‌شود، از تبخیر آب‌های نمکی به دست می‌آید. برخلاف نمک‌های خوراکی تصفیه‌شده که طی فرایندهای سنگین و استخراجی تولید می‌شوند، نمک دریا به طور طبیعی از آب دریا استخراج شده و کمترین فرآوری را طی می‌کند.

در فرآیند تصفیه نمک، مواد شیمیایی مختلفی به آن افزوده می‌شود و غالباً بیشتر مواد معدنی مفید و عناصر کمیاب آن به جز سدیم و کلرید از بین می‌رود. عناصر تشکیل دهنده نمک دریایی: سدیم، کلرید، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، گوگرد، موزی، ید، آهن، سلنیوم. وجود این عناصر و مواد معدنی در نمک‌های دریایی فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد.

فواید نمک دریایی

• آبرسانی، فشار خون
• هضم غذا
  
• سلامت پوست
  
• درمان آسم

مضرات و نگرانی‌ها

نمک دریا ممکن است حاوی ناخالصی‌هایی مانند سولفات کلسیم، گل‌ولای و فلزات سنگینی مانند سرب، جیوه و آرسنیک باشد.این فلزات می‌توانند در بدن تجمع یافته و موجب مسمومیت‌های شدید و حتی سرطان شوند.

وزارت بهداشت ایران مصرف نمک دریا را تأیید نکرده است و نمک‌های دریا معمولاً فاقد مجوزهای بهداشتی لازم هستند و ممکن است در شرایط غیربهداشتی تولید و بسته‌بندی شوند.